Charlotte de los crepes gourmet!

Batir el queso Philadelphia ©, la crema líquida y el azúcar glass creando una crema batida, luego colocar en el refrigerador. Mientras tanto, cocine 18 crepas en una sartén engrasada.

Forre el molde con 6 crepas, extendiéndolos por los lados. Extienda una capa de crema batida de queso Philadelphia © en la parte inferior y luego cúbrala con una crepa. Agrega una capa de crema batida, 2 manzanas cortadas en trozos pequeños y cubre con crema batida. Cubra con una crepa y una capa de crema batida. Unta las crepas restantes con crema batida. Enrolla 8 crepas y colócalas como un caracol en el plato. Cubrir con crema batida la última crepa. Dobla las crepas que sobresalen en la parte superior para cerrar el pastel. Retire la bisagra del molde y coloque el pastel en un plato. Coloque 3 manzanas cortadas en rodajas finas encima del pastel para formar una flor.

Derrita la mitad del azúcar en una cacerola. Agrega el resto del azúcar, la crema líquida y la mantequilla. Batir hasta obtener un caramelo y añadir las nueces. Mezcle y extienda en el fondo del molde desmontable. Dejar enfriar y endurecer.

Corta una estrella en la tapa de la botella. Corta la botella para mantener solo el cuello. Recorta una de las esquinas inferiores de la bolsa de plástico e inserta el tapón en ella para formar una manga pastelera. Rellena con el resto de la crema batida. Forme pequeñas ondas de crema batida alrededor de la parte superior del pastel. Coloca la bandeja con caramelo y nueces sobre la roseta de manzana. Agrega un chorrito de caramelo sobre las ondas de crema batida. Cortar en trozos y disfrutar.