Ensalada de frutas para una noche veraniega!

Sacar el helado de coco Chefclub para que se derrita. Cortar una rodaja del centro de la sandía, colocar la rodaja en un plato y luego utilizar un vaso para trazar la forma de una flor en la pulpa de la sandía. Recortar los bordes y sacar la flor de sandía del molde. Batir el mascarpone hasta obtener una crema batida, colocar la crema batida en una manga pastelera y cortar el extremo. Poner bolas de nata montada en cada pétalo y una en el centro de la flor de sandía, luego rellenar los espacios vacíos con puntos más pequeños de nata montada.

Cortar las fresas en cuartos y colocarlas con las frambuesas sobre la nata montada. Pelar y cortar el mango en trozos pequeños, añadir los trozos de mango, los arándanos y las hojas de menta a la nata montada. Cortar la parte superior de la piña, insertar el pico en la parte inferior de la piña, luego sacar la piña con la cuchara para piña. Ponga la pulpa de la piña en la batidora, añada el helado de coco Chefclub derretido, el ron blanco y el ron ámbar y mézclelo todo antes de verter el cóctel congelado en la piña.

Montar la nata liquida y el azúcar glas en chantilly. Vierta la nata montada en una manga pastelera, corte el extremo y póngala sobre la piña. Añadir la ralladura de lima a la nata montada. Listo para usar.