Nuggets fritos vegetarianos!

Mezclar la harina, la leche de almendras. Sazonar con sal y pimienta. Añadir el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo y volver a mezclar hasta obtener una masa homogénea de rosquilla. Cortar una rodaja de coliflor. Sacar el corazón de la coliflor, cortar la rodaja de coliflor en 9 trozos. Colocar 3 trozos de coliflor en cada brocheta. Rebozar las brochetas de coliflor con la masa de los donuts, espolvorearlas con pan rallado, colocarlas en una bandeja de horno y hornearlas durante 30 minutos a 180 °C.

Untar las tortillas con aceite de oliva. Espolvorear con las especias vegetales Chefclub. Doblar las tortillas por la mitad y luego por la mitad de nuevo, sujetando los extremos con palillos. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 15 minutos a 140 °C. Cortar el boniato en tiras, colocarlo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, salpimentarlo y hornearlo durante 30 minutos a 210 °C.

Picar el cebollino y el eneldo en trozos pequeños, mezclar el requesón, el zumo de limón y las hierbas para hacer una salsa. Colocar las tortillas en un recipiente para formar conos. Disponer la ensalada, los nuggets de coliflor en un compartimento de las tortillas. Colocar la salsa en el centro, colocar los chips de boniato en el último compartimento. Espolvorear la salsa con cebollino y a disfrutar.