Merienda de pascua!
Un dulce capricho para que tus vacaciones sean completas 🐣
Team
Chefclub
Tiempo total : 35 minutos
Preparación : 20 minutos y Cocción 15 minutos
Ingredientes para 3 personas
8 piezas de huevos
100 gramos de chocolate con leche
200 gramos de avellanas
100 gramos de chocolate blanco
150 gramos de azúcar
100 gramos de crema liquida
1 pizca de sal
100 ml de leche
100 gramos de coulis de frutos rojos
Mantequilla
Nata
Etapa 1/4
6 piezas de huevos
Romper la parte superior de los huevos con la punta de una manga pastelera. Vacíe los huevos en un cuenco y enjuáguelos en una mezcla de agua y vinagre blanco. Colocar los huevos en una cesta de vapor durante 15 minutos para desinfectarlos.
Etapa 2/4
100 gramos de chocolate con leche - 100 gramos de chocolate blanco
Fundir el chocolate con leche y el chocolate blanco. Vierta el chocolate en las cáscaras de huevo, retire el exceso, deje que se endurezca y, a continuación, retire las cáscaras con cuidado.
Etapa 3/4
200 gramos de avellanas - 100 gramos de azúcar - 1 pizca de sal - 100 gramos de coulis de frutos rojos
Tostar las avellanas en el horno durante 15 minutos a 180°C. Calentar 100 g de azúcar en una sartén para crear un caramelo. Añadir las avellanas tostadas, añadir una pizca de flor de sal y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrir los huevos de chocolate con leche con praliné y los huevos de chocolate blanco con coulis de frutos rojos.
Etapa 4/4
2 piezas de huevos - 100 gramos de crema liquida - 100 ml de leche - 50 gramos de azúcar - Mantequilla - Nata
Mezclar 2 huevos, nata, leche y el azúcar restante para hacer una mezcla para torrijas. Sumergir el budín de pan en la mezcla y hornearlo en un molde untado con mantequilla. Rompa los huevos de chocolate sobre el budín de pan, añada nata montada y frutos rojos para decorar, ¡y a disfrutar!
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