Une purée de pommes de terre, un reste de viande hachée et le tour est joué : la recette du hachis parmentier est un jeu d’enfant ! C’est un plat incontournable à revisiter de mille façons. Découvrez les recettes de Chefclub !

HACHIS PARMENTIER TROMPE-L'ŒIL

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À la fois simple et convivial, le hachis parmentier a forcément beaucoup été revisité par Chefclub. Ce plat à partager, économique et rapide à réaliser permet aussi de laisser libre cours à sa créativité.

Nous y avons ajouté des ingrédients pour le faire gagner en gourmandise, nous l’avons intégré dans toutes sortes de récipients pour construire des hachis parmentier originaux, nous avons varié ses composantes pour oser des hachis parmentier aux légumes ou au poisson : les idées ne manquent pas ! Chacun peut créer le sien, c’est pourquoi nos recettes sont là pour vous inspirer. En voici 5 qui nous plaisent beaucoup et que vous pouvez maintenant vous approprier.

Plat familial, simple et économique, le hachis parmentier séduit les Français depuis son invention en l’honneur d’Antoine-Augustin Parmentier, illustre pharmacien qui a convaincu Louis XVI que la consommation de pommes de terre serait la solution contre la disette. Traditionnellement, le hachis parmentier permet d’utiliser les restes du pot-au-feu mais elle peut se faire avec n’importe quel morceau de viande ou de poisson. Dans le sud-ouest, le parmentier de canard est ainsi très populaire ! On peut aussi se permettre de remplacer la pomme de terre par une purée de légumes comme des carottes, des courges ou même des brocolis.