Pate à tartiner allégée choco-noisettes
Pour un p’tit déjeuner ou un goûter à tomber par terre
Creator
"Encore une fois, j’ai trouvé MON équilibre parfait. N’hésitez pas à rectifier selon vos gouts*"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne
200 grammes de noisettes entières
80 grammes de sucre
40 grammes de chocolat noir ( ou au lait )
100 ml de lait de noisettes
20 grammes de poudre de lait entier
10 grammes de cacao en poudre non sucré
2 c. à s. de sirop d’érable
8 grammes d'huile de noisettes
1 pincée de fleur de sel
Étape 1/4
1. noisettes torrefiées
a l’avance : préchauffer le four à 140°. mettre les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson. enfourner pour 40min et laisser refroidir sur la plaque.
Étape 2/4
2. caramel
réaliser un caramel : dans une casserole, laisser chauffer le sucre doucement. retirer du feu quand le caramel prend une jolie couleur ambrée et verser directement sur les noisettes grillées. attendre 5min et placer au congélateur 15min.
Étape 3/4
3. pate à tartiner
casser les noisettes caramélisées en petits morceaux. les verser dans un blender avec le sirop d’érable.
mixer jusqu'à bien réduire les noisettes en poudre fine.
(pour une pate parfaitement lisse : étape plus longue qui peut être passée : mixer beaucoup plus longuement jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. il faut mixer par à-coups et racler régulièrement les bords du blender pour replacer les noisettes au centre. ca peut durer une bonne dizaine de minutes selon la qualité des noisettes.
Étape 4/4
Ajouter le lait et bien mixer 1min.
faire fondre le chocolat au bain-marie. le verser au mélange avec la poudre de lait, le cacao, le sel et l’huile. mixer jusqu’à un mélange homogène.
rectifier selon vos gouts*: si la pâte est trop dense pour vous, rajouter de l’huile. si pas assez sucrée, rajouter du sirop
Découvrez aussi
Sbriciolata à la pâte à tartiner maison
Tiramisu chocolat-noisettes ultra leger
Cookie double chocolat et fleur de sel
Granola aux noix du Brésil et au chocolat
Croquant au chocolat et tahini
Sablés au caramel et au chocolat
Glace au chocolat vegan
Granola bar noix de Pécan - dattes
L'écocake au chocolat
Granola chocolat sarrasin et noisette
Pâte à tartiner-Nos autres recettes
Pâte à tartiner chocolat noisettes
Pâte à tartiner vegan fait maison
Nutella maison healthy
Crème aux noisettes vegan
Salted Cacao Caramel
Pâte à tartiner choco noisettes maison
Pâte à tartiner au chocolat praliné
Pâte à tartiner aux noisettes
Pâte à tartiner chocolat noisettes et purée d'amandes
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères