Velouté de champignons
En cuisine avec lesplatsdestef !
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de champignons de paris blancs
1 oignon
100 grammes de blanc de poireau
70 cl d'eau
20 cl de crème fraîche liquide
Étape 1/3
Lavez et coupez le poireau et les champignons en morceaux.
Réserver quelques morceaux de champignon pour disposer au moment du service.
Étape 2/3
Epluchez l'oignon et le couper en morceaux.
Disposez les ingrédients dans une casserole avec l'eau, salez , poivrez.
Étape 3/3
Faites cuire 30 mn environ.
Mixez, ajoutez la crème fraîche et mixez de nouveau quelques instants.
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