Gâteaux aux noix ultra fondant

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.2

10 avis

"Hello mes gourmands ! Pour aujourd’hui,on part sur une recette ultra simple que j’ai prise chez pimentoiseau mais dé-li-cieuse! Ma maman m’a donné deux gros sachets de noix, et de base je voulais faire un Baklava mais ne trouvant pas de pâte filo pour l’instant, j’ai du chercher une autre recette. J’ai déjà fais la karidopita (gâteau grec aux noix imbibé de sirop). Je voulais une recette différente et là franchement très très bonne surprise ! Si vous aimez les noix, n’hésitez même pas une seconde, ce gâteau à une texture de dingue et ce petit goût de noix ! Mama miaaaa"



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 8 personnes

200 grammes de beurre

285 grammes de sucre de canne

350 grammes de cerneaux de noix

6 oeuf

80 grammes de farine

1 bouchon de rhum

1 pincée de sel


Étape 1/3

200 grammes de beurre - 285 grammes de sucre de canne - 350 grammes de cerneaux de noix

Préchauffez le four à 150°C sur chaleur tournante. Graissez le fond de votre moule avec du beurre et farinez-le. Mettez les noix dans un robot et mixez jusqu’à obtention d’une poudre fine. Versez dans un saladier avec la moitié du sucre et mélangez.

Étape 2/3

6 oeuf - 80 grammes de farine - 1 bouchon de rhum - 1 pincée de sel

Dans un autre saladier, mélangez au batteur électrique (ou fouet manuel) le beurre avec le reste de sucre. Incorporez le mélange précédent. Ajoutez les oeufs un par un, tout en mélangeant avec le batteur. Ajoutez ensuite la farine, le sel et le rhum.

Étape 3/3

Versez la préparation dans votre moule et enfournez pour 1 grosse heure environ. Enfoncez une lame de couteau, elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir et décorez avec du sucre glace et des noix.

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