Cheesecake crème de marron
Il n’y a rien de plus réconfortant pour aujourd’hui
Creator
"Temps tout gris, dimanche pluvieux. On ne se ferait pas un délicieux cheesecake à la crème de marron pour le goûter ? Tu sais à quel point j’adore le crème de marron. Tout autant que les marrons chauds ! (d’ailleurs c’est mon rituel préféré en hiver : aller au marché de Noël et me réchauffer avec de bons marrons chaud) mais cette année c’est annulé alors, Je m’en passerais. La recette réconfort du dimanche est un cheesecake « double marron ». Pourquoi double marron ? Parce que c’est à la crème de marron avec des morceaux de marrons à l’intérieur. Toujours plus dans la gourmandise avec moi tu le sais ! Toujours dans le ++ j’ai rajouté de la crème de marron par-dessus mais ça c’est clairement facultatif."
Temps total : 7 heures 30 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 6 heures
Ingrédients pour 8 personnes
150 grammes de biscuit ( spéculoos, biscuits au chocolat... )
85 grammes d'huile de coco ( ou beurre fondu )
5 grammes de fécule de maïs
600 grammes de fromage blanc
200 grammes de fromage frais (type philadelphia)
60 grammes de sucre
3 œuf
250 grammes de crème de marrons
Vanille
Étape 1/3
150 grammes de biscuit ( spéculoos, biscuits au chocolat... ) - 85 grammes d'huile de coco ( ou beurre fondu ) - 5 grammes de fécule de maïs
Étape 2/3
600 grammes de fromage blanc - 200 grammes de fromage frais (type philadelphia) - 60 grammes de sucre - 3 œuf - 250 grammes de crème de marrons - Vanille
Étape 3/3
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