Coulant au chocolat allégé
Un plaisir intense en chocolat sans aucune culpabilité : c’est la vie que j’ai décidé de mener
Creator
"Ils peuvent se faire quelques heures en avance : je les passe 30sec au micro-onde avant de les dévorer🤙 Encore une fois, je ne sucre pas beaucoup mes desserts, donc n’hésitez pas à gouter la pâte crue et à modifier selon vos gouts👌🏼 J’en connais un qui aurait bien aimé goûter"
Temps total : 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
170 grammes de chocolat noir
90 grammes de fromage blanc
20 grammes de sucre ( + ou - selon vos gouts )
15 grammes de maïzena
1 pincée de sel
1/2 paquet de chocolat
Étape 1/3
Préchauffer le four à 200°.
séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. rajouter le fromage blanc, la maïzena et le sel et mélanger.
Étape 2/3
Chauffer les 170g de chocolat au bain marie, puis le verser à la préparation. bien mélanger.
avec un batteur électrique, monter les blancs en neige. les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.
verser le mélange dans 4 moules en silicones ou ramequins à mi-hauteur.
Étape 3/3
Au centre, rajouter dans chaque ramequin 1 carré de chocolat (ou 2*). recouvrir avec le reste de la pâte.
enfourner entre 10 à 12 min grand max.
laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
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