Quiche chèvre poireaux bacon
La recette d'une quiche Chèvre poireaux bacon
Creator
"Une petite photo à la va vite... Une quiche Chèvre poireaux bacon faite à l'occasion d'un repas entre amis! (Alors pas le temps de faire une jolie photo tant pis!)"
Temps total : 40 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 1 personne
2 oignon
3 blancs de poireaux
Beurre
3 tranches de bacon
1 bûche de chèvre
3 œufs
200 ml de crème liquide
100 ml de lait
Sel, poivre
Étape 1/2
Emincer les oignons et les blancs de poireaux. Les faire revenir dans du beurre. Débarrasser dans un petit saladier.
Faire griller 8 tranches de bacon puis les couper en morceaux avant de les mélanger à la préparation.
Étape 2/2
Étaler une pâte brisée dans un moule assez haut, verser la préparation, disposer des tranches de bûche de chèvre.
Mélanger 3 oeufs avec 20cl de crème et 10cl de lait, saler, poivrer. Verser l'appareil à quiche dans le moule. Cuire à 180° pendant 40' (à vérifier et ajuster).
Laisser refroidir un peu avant de déguster!
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