Pâtes aux poireaux- tofu
Pâtes
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"On se régale aujourd’hui avec une recette simple et très parfumée de pâtes aux poireaux, tofu et une sauce à la crème moutardée."
Temps total : 55 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece de poireau
1 gousse d'ail
100 grammes de tofu
20 grammes de beurre
250 grammes de pâtes
10 cl de crème liquide
1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
Étape 1/4
Coupez votre poireau en rondelles et lavez-le dans une passoire.
Epluchez la gousse d’ail, écrasez-la.
Étape 2/4
Faites fondre votre beurre dans une poêle, ajoutez les légumes et le tofu (coupé en petits cubes).
Assaisonnez et laissez cuire 15 minutes à feu doux et à couvert en mélangeant régulièrement.
Étape 3/4
Faites cuire vos pâtes selon le temps indiqué.
Salez et poivrez.
Étape 4/4
Pour la sauce, mettez la crème et la cuillère de moutarde à l’ancienne dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux.
Mélangez l’ensemble des éléments.
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