Poulet tandoori
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"Le poulet indien traditionnel aux épices tandoori et masala. Crémé, épicé, parfumé, sucré, salé... Tant d'adjectifs savoureux qui motive à le cuisiner !"
Temps total : 8 heures 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 8 heures
Ingrédients pour 6 personnes
220 grammes de poulet
1 c. à c. de miel
1/2 gousse d'ail
1 c. à s. de garam masala
1 boîte de tomate ( pelées )
1 c. à s. de crème fraiche
10 grammes de beurre
tandoori
1 c. à s. de jus de citron
piment en poudre
1 pot de yaourt
sel
poivre
Étape 1/5
Emincer le poulet puis l'enduire de jus de citron, de piment et d'ail finement coupé.
Étape 2/5
Le plonger dans un bain de yaourt et tandoori. Laisser reposer pendant au moins 1 heure, le mieux étant une nuit entière.
Étape 3/5
Faire chauffer de l'huile avec les tomates pelée, du tandoori, du miel, du beurre, du garam masala, du sel, du poivre et de la crème.
Étape 4/5
Cuire à part le poulet mariné en le faisant revenir dans un peu d'huile. Puis l'incorporer dans la sauce en lui laissant le temps de s'imprégner des bons parfums de la sauce.
Étape 5/5
Servir chaud avec du riz blanc !
L'astuce Chefclub
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