Brownie aux noix et à la pâte à tartiner

Faire fondre au bain-marie le chocolat et l’huile de coco. Une fois fondu, ajouter le sucre et fouetter. Ajouter les œufs un à un et mélanger entre chaque à l’aide d’un fouet. Incorporer la farine et touiller à l’aide d’une spatule en bois. Mettre une partie des noix préalablement hachées dans la préparation et mélanger à nouveau.

Préchauffer le four à 180°C. Prendre la plaque du four, la recouvrir d’un silpat ou d’une feuille de papier cuisson et déposer le cercle ajustable de 16cm de diamètre dessus. Verser la moitié de la préparation dans le cercle, déposer les petits tas de pâte à tartiner encore congelés au centre et recouvrir de pâte à brownie. Parsemer des noix restantes et des chunks puis enfourner pour 25min à 180°C. A la fin de la cuisson, le centre du brownie est encore tout tremblotant (c’est normal), sortir le gâteau du four et le laisser refroidir tranquillement.