Falafels aux herbes
Falafels
Creator
"Aujourd'hui, j'ai testé de nouveau ma recette super simple de falafels, n'ayant pas noté les ingrédients que j'avais utilisés la dernière fois."
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
150 grammes de pois chiches (en boîte)
1/2 petit oignon ( ou une cébette )
1 gousse d'ail
4 feuilles de menthe ( fraîche )
10 feuilles de coriandre ( fraîche )
8 feuilles de persil ( frais )
sel
poivre
1 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Mixer les pois chiches avec l'oignon, l'ail, et les herbes, de sorte à obtenir des petits morceaux, mais pas une poudre ni une pâte.
Assaisonner.
Former de petites boules avec la préparation, et les tasser suffisamment pour éviter qu'elles ne s'effritent.
Faire cuire les falafels dans une cuillère d'huile à la poêle préchauffée, ou bien au four, arrosés d'un peu d'huile d'olive.
Étape 2/2
Les falafels sont prêts quand ils commencent à être dorés.
Servez avec une sauce au yaourt et une salade ou un taboulé.
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