Tarte façon bolognaise
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
100 gramas de farine
1 piece d'oignon
3 pieces d'oeuf
Sel et poivre
200 grammes de viande hachée
100 ml de lait
75 gramas de fromage blanc
200 grammes de conserve de pulpe de tomate
100 grammes de crème
10 ml d'eau
Étape 1/4
100 gramas de farine - Sel et poivre - 75 gramas de fromage blanc - 10 ml d'eau
Préparez la pâte. Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la au frigo.
Étape 2/4
1 piece d'oignon - 200 grammes de viande hachée - 200 grammes de conserve de pulpe de tomate - Sel et poivre
Pendant ce temps, préparez la sauce bolognaise. Emincez et faites revenir l'oignon sur feu vif. Ajoutez la viande hachée et laisse cuire 2-3min. Baissez le feu, ajoutez la pulpe de tomate, salez, poivrez et laissez réduire 20min.
Étape 3/4
3 pieces d'oeuf - 100 ml de lait - 100 grammes de crème
Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du frigo, étalez-là et déposez-là dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez.
Étape 4/4
Versez la sauce bolognaise dans le mélange œuf/crème/lait et versez le tout sur la pâte à tarte. Déposez au-dessus la mozzarella et enfournez 40 à 45min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de déguster.
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