Riz frit végétarien aux légumes
Riz frit végétarien
Creator
"Il est bien sûr déclinable avec les légumes de votre choix, selon les saisons, et vous pouvez également y ajouter des protéines supplémentaires !"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de riz
2 pieces de carotte
1 piece de poireau
3 pieces d'œufs
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
1 piece d'oignon jaune
6 c. à s. de sauce soja
1 pincée de gingembre en poudre
1 feuille de coriandre
Étape 1/6
250 grammes de riz
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
Étape 2/6
2 pieces de carotte - 1 piece de poireau
Pendant ce temps, laver, éplucher et émincer tous vos légumes très finement.
Étape 3/6
3 pieces d'œufs - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre
Battre les œufs en omelette, saler et poivrer, avant de les faire cuire façon œufs brouillés dans un peu de matière grasse.
Étape 4/6
1 piece d'oignon jaune
Une fois cuits, les réserver.
Faire cuire l'ail et l'oignon émincés, puis ajouter les carottes et le poireau, dans la même poêle.
Étape 5/6
Quand ils commencent à être fondants, ajouter le riz.
Étape 6/6
6 c. à s. de sauce soja - 1 pincée de gingembre en poudre - 1 feuille de coriandre
Ajouter les oeufs et la sauce soja, assaisonner et saupoudrer d'herbes fraîches.
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