Fondant chocolat et à la ricotta
Fondant
Creator
"J’ai conçue la recette de manière à créer un dessert gourmand à souhait et ce, sans addition de matières grasses autre que le chocolat et sans sucre ajouté."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
70 grammes de chocolat noir
2 pieces d'oeuf
1 c. à c. d'huile
3 c.à.c de pépites de chocolat
30 grammes de chocolat au lait
35 grammes de maïzena
1 c. à s. de poudre de cacao
70 grammes de ricotta
Étape 1/6
70 grammes de chocolat noir - 30 grammes de chocolat au lait
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie.
Étape 2/6
2 pieces d'oeuf - 35 grammes de maïzena - 1 c. à s. de poudre de cacao - 70 grammes de ricotta
Mélanger les œufs avec la ricotta dans un bol.
Ajouter le chocolat fondu, puis incorporer la farine et le cacao en poudre.
Étape 3/6
1 c. à c. d'huile
Répartir de l’huile dans les moules et déposer 2 fines lamelles de papier sulfurisé en X au fond (pour faciliter le démoulage).
Étape 4/6
3 c.à.c de pépites de chocolat
Verser la pâte dans des ramequins et parsemer de quelques pépites.
Étape 5/6
Enfourner à 180°C pendant 8 minutes.
Étape 6/6
Laisser refroidir 5 minutes, puis démouler ! (Passer un couteau sur les contours pour décoller les contours).
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