Soupes froides de courgettes
Soupes froides
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pieces de courgette
25 cl de crème de soja
1 c. à s. de curry en poudre
1 piece de pommes de terre
3 c. à s. d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 litres de bouillon
Étape 1/6
4 pieces de courgette - 1 piece de pommes de terre - 3 c. à s. d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 litres de bouillon
Faire revenir 4 petites courgettes avec 1 pomme de terre coupée en dés dans de l'huile d'olive et une gousse d'ail.
Couvrir avec un bouillon maison.
Étape 2/6
25 cl de crème de soja
Cuire 10mn.
Ajouter 25cl de crème de soja ou équivalent.
Étape 3/6
Mixer au blender.
Étape 4/6
Pour la version curry.
Étape 5/6
1 c. à s. de curry en poudre
Ajouter 1cs de curry en poudre dès le départ au moment de faire revenir les ingrédients.
Étape 6/6
Dresser en ajoutant quelquess courgettes et une pincée de curry.
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