Gua Bao petits pains vapeur
En cuisine avec Jaifaimmaman !
Creator
"Bonsoir les gourmands ! Je vous propose ce soir une recette chinoise que j'adore ! J'ai utilisé à l'intérieur le pulled chicken de la génialissime @celine_fee_sa_cuisine ! La recette est à retrouver sur son très joli compte. Pour le reste de la garniture, faites-vous plaisir ! Ici, j'ai utilisé des carottes râpées, de la courgette crue couper en rondelles, des noix de cajou et de la menthe fraîche !"
Temps total : 2 heures 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de farine de blé t45
220 grammes d'eau tiède
5 grammes de levure de boulanger sèche active
1 pincée de sel
1 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Mélanger l’eau tiède avec le sucre et la levure et laisser reposer 10 min.
Ajouter ensuite la farine, le sel puis l'huile d'olive et mélanger d'abord avec une cuillère puis pétrir à la main environ 10 min pour avoir une pâte très souple.
Disposer la pâte dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30.
Dégazer la pâte et découper-la en 8 boules égales.
Étape 2/2
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule sur un plan de travail non fariné, afin de former un ovale.
Placer un carré de papier sulfurisé sur la moitié de l’ovale et replier l’autre moitié par-dessus.
Placer la pâte sur un autre carré de papier sulfurisé.
Répéter avec toutes les boules de pâtes, les couvrir d'un torchon et laisser pousser la pâte encore 30 min.
Découvrez aussi
Gua bao, pains vapeurs garnis de porc confit et crudités
Pizza végétarienne au citron
Späetzle maison au pesto de mâche
Pizza aux figues jambon de parme et gorgonzola
Le meilleur guacamole
La meilleure Pizza
Pâtes aux champignons - épinard et tomate
Mijoté de poisson au curry et lait de coco
Lasagnes aux légumes verts
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères