Nid de panais
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"Recette de Pâques avant l'heure par ce magnifique temps 👒 Je vous propose un petit repas parfait pour un brunch du dimanche, consistant malgré sa petite taille, à accompagner d'une petit salade, pourquoi pas et le tour est joué 🙃 Vous pouvez même le préparer à l'avance et le conserver au frigo pour un lunch rapide de semaine 👌"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
4 panais
2 c. à s. de mozzarella ( râpée )
6 oeufs
1 c. à c. de persil ( frais )
50 grammes de dès de jambon
Étape 1/3
Commencez par éplucher et ensuite raper les panais
essorez dans un tissu le panais afin de faire ressortir l'humidité
Étape 2/3
Ensuite, dans un saladier mélangez les panais râpes avec de la mozza râpée (2 grands càs) et 1 oeuf, ajoutez du sel, du poivre, du persil frais.
dans des moules à muffins formez un nid (creux) en appuyant le mélange contre les bords jusqu'au dessus
enfournez 20 minutes ⏳
Étape 3/3
Cassez un oeuf au dessus du nid (enlever une partie du blanc si les moules sont petits), remettre au four pendant 5 minutes jusque quand l'oeuf soit cuit.
soupoudrez de dès de jambon, de persil et d'oignon fris qui rajoutent du croustillant en plus à la sortie du four
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