Mousse bavaroise au chocolat
Mousse
Creator
"Je vous propose la recette de cette mousse au chocolat à la texture très fondante et aérée, idéale pour un dessert léger et gourmand"
Temps total : 2 heures 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 2 personnes
1/2 litres de gélatine
50 grammes de chocolat
1 piece de blancs d'oeufs
100 grammes de fromage blanc
5 grammes de cacao en poudre
2 c. à s. de coco ( râpée )
Étape 1/6
1/2 litres de gélatine - 50 grammes de chocolat
Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
Étape 2/6
1 piece de blancs d'oeufs - 100 grammes de fromage blanc - 5 grammes de cacao en poudre
Monter le blanc en neige avec le sucre.
Déposer la gélatine sur le chocolat fondu, ajouter le fromage blanc et le cacao.
Étape 3/6
Bien mélanger.
Puis, ajouter délicatement le blanc en neige dans la préparation.
Étape 4/6
Chemiser les ramequins de papier sulfurisé, puis les remplir avec la mousse.
Déposer les ramequins au congélateur pendant 2 heures.
Étape 5/6
Puis, vous pouvez les démouler et les déguster, ou les conserver au réfrigérateur.
Étape 6/6
2 c. à s. de coco ( râpée )
(Pour ma part, j'ai saupoudré de la noix de coco râpée sur le dessus).
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