Goulash revisité au veau
Goulash
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 paquet de steak
1/2 verre d'huile d’olive pimentée
1/2 piece de courgette
1 piece de tomate ( fraîche )
4 pieces de tomate séchée
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de paprika
1 feuille de thym
2 verre d'eau
Étape 1/6
1 paquet de steak - 1/2 verre d'huile d’olive pimentée
Faire revenir des morceaux de viande végétale dans de l'huile pimentée (ici, 1 paquet de steak.
Étape 3/6
Remuer le tout pour bien imprégner les saveurs.
Étape 4/6
1 piece de tomate ( fraîche ) - 4 pieces de tomate séchée
Ajouter 1 tomate fraîche coupée grossièrement et 4 tomates séchées mari.
Étape 5/6
1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée de paprika - 1 feuille de thym
Ajouter sel, poivre, paprika fumé (la base du goulash), herbes (melange creole).
Étape 6/6
2 verre d'eau
Mouiller avec 2 verres d'eau (les courgettes blanches rendent très peu d'eau), couvrir et laisser mijoter 30mn à petit feu.
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