Boulettes à la courge butternut et scarmoza
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
300 grammes de viande hachée
1 piece d'oeuf
1 piece d'oignon coupé en dés
25 grammes de chapelure
1/4 botte de persil ( ciselé )
1 c à c de cumin
1 c à c de curcuma
1 c à c de gingembre ( moulu )
1/2 c. à c. de noix de muscade
140 grammes de courge butternut cuite et réduite en purée
1 boule de scamorza fumée ( coupée en dés )
Huile d'olive
1 c.à.c de sel
1 tour de poivre
Étape 1/2
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la viande avec le persil, le sel, le poivre et les épices. Ensuite, incorporer l'oeuf, la chapelure et la chair de courge, mélanger.
Former les boulettes, placer au centre un cube de scarmoza et renfermer la boulette. Rouler chaque boulette dans la chapelure. Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson et verser un filet d'huile d'olive par-dessus.
Étape 2/2
Cuire 15 min. Servir avec des pâtes ou le féculent de votre choix.
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