Crousti-tofu
Tofu
Creator
"Parfaite pour l’ap éritif ou les pique nique, cette recette fera aimer le tofu à tous les tofu haters"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de tofu ferme et égoutté
1 c. à c. d'ail en poudre
50 ml de 50ml de crème végétale
100 grammes de farine de maïs
1 paquet de chapelure panko
3 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de paprika
poivre
chili en poudre
2 c. à s. d'huile d’olive
Étape 1/2
Coupe le tofu en cubes et fais le mariner pendant au moins une heure dans la sauce soja avec du paprika, de l’ail en poudre et du poivre
- Dans une assiette creuse, verse la crème et la farine puis mélange jusqu’à obtention d’une pâte liquide
- Dans une autre assiette creuse, verse une bonne dose de chapelure, de l’ail en poudre, du paprika, du poivre et quelques flocons de chili et mélange bien
Étape 2/2
- Uns à uns, enrobe les cubes de tofu dans la pâte puis dans la chapelure
- Fais les frire dans l’huile d’olive chaude et retourne les sur chacun des côtes dès qu’ils sont dorés
- Dépose les sur une assiette recouverte de papier absorbant
- Déguste avec du ketchup
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