Roulé poivron et feta
Une recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 2 heures 30 minutes
Ingrédients pour 17 personnes
50 grammes de farine
25 grammes de maizena
2 pieces d'oeuf
1/2 sachet de levure chimique
50 grammes de blancs d'œufs
1/2 piece de poivrons
Sel, poivre
1/2 c à c d'origan
50 grammes de fromage blanc
75 grammes de feta
50 grammes de fromage frais
30 grammes d'olives
Étape 1/3
Retirez les pépins du poivron et faites-le cuire 20min à 220°C. Une fois cuit, retirez la peau et baissez le four a 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et mixez les jaunes avec le poivron. Dans un saladier mélangez les farines, la levure, le sel, le poivre et les épices et versez le mélange jaune et poivron.
Étape 2/3
Ajoutez délicatement les blancs à la maryse. Versez la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson et enfournez entre 12 et 15min. Une fois la génoise cuite, retournez-la sur un torchon, retirez délicatement le papier cuisson et roulez-la dans le torchon. Laissez reposer 30min à 1h. Faites chauffer la feta 30sec à 1min au micro onde.
Étape 3/3
Ajoutez le fromage blanc, le fromage frais et les olives coupez en morceaux et mélangez. Déroulez la génoise, tartinez la garniture et refoulez-la de nouveau. Réservez au frais au moins 2h avant de découpez et de déguster.
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