Gâteau despacito
Show devant, une super recette !
Temps total : 2 heures 23 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 3 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 1 personne
2 œufs
120 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
80 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
25 grammes de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
1 c. à s. de café soluble
1 c. à s. de cacao non sucré
10 cl de lait
40 cl de crème liquide
150 grammes de chocolat noir
Étape 1/3
Pour la génoise :
Faire blanchir les œufs avec les sucres.
Ajouter la farine, le cacao, la levure et le sel tamisé.
Bien mélanger et enfourner 20 minutes à 180 degrés.
Étape 2/3
Pour le sirop d'imbibage :
Faire bouillir 2 à 3 minutes l'ensemble des ingrédients.
Laisser refroidir.
Faire des trous avec une fourchette et répartisser tout le sirop sur le gâteau.
Étape 3/3
Pour la mousse :
Monter la crème.
Ajouter le chocolat fondu à la crème avec une maryse.
Metter la crème sur le gâteau et placer au frais au moins 2 heures.
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