Butternut farcie au quinoa et aux fromages
En cuisine avec cham_is_bored !
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 3 personnes
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre
100 grammes de quinoa
1 oignon
1/2 buche de chèvre
1 c.à.c de cumin
50 grammes de fromage râpé
Étape 1/3
1 butternut - 1 filet d'huile d'olive - Sel et poivre
Couper le butternt en 2.
Quadriller profondément les 2 moitiés et les badigeonner un peu d'huile d'olive, de poivre et de sel.
Enfourne +/- 45 min à 180°C à chaleur tournante.
Étape 2/3
100 grammes de quinoa - 1 oignon - 1/2 buche de chèvre - 1 c.à.c de cumin
Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les instructions, faire revenir l'oignon dans une poêle et couper la bûche en petits dés.
Après 45 min, creuser légèrement le butternut pour récupérer un peu de chair.
La mélanger avec le reste des ingrédients (sauf noisettes).
Étape 3/3
50 grammes de fromage râpé
Verser la farce dans les 2 parties du butternut et saupoudrer du fromage et des noisettes.
Enfourner encore 10 min et puis 5 min de plus en mode grillage.
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