Salade de pâtes au pesto
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 32 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de poivron
1 piece d'aubergine
150 grammes de pâtes crues à l'épeautre
250 grammes de tomates
50 grammes de pesto vert
1 c.à s. de feuilles de basilic
50 grammes de feta
Étape 1/1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le poivron en deux, retirez les pépins et déposez-les peau vers le haut sur une plaque de cuisson. Coupez l'aubergine en lamelles et déposez-la également sur la paque de cuisson. Enfournez 20 à 25min. Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le sachet, égouttez-les et passez-les sous l'eau pour les refroidir. Dans un saladier, versez les pâtes. Ajoutez le pesto et mélangez. Ajoutez les légumes coupez en morceaux et la feta et réservez au frais 1h avant de déguster.
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