Spring bowl
Parfait pour la saison !
Creator
"Les beaux jours arrivent et les journées sont enfin plus longues ça redonne un peu de baume au cœur ! Et bien-sûr, comme à chaque fois, ça me donne envie de couleurs et de cuisiner les légumes de saison Ce midi, ça sera une recette toute simple de bowl avec des falafels au chou rouge et betterave"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
120 grammes de pois chiche
40 grammes de chou rouge
1 c. à s. de crème végétale
1 gousse de ’ail
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de coriandre
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
Ustensiles
Mixeur
Étape 1/3
Mixez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2/3
Prenez une bonne cuillère à café de pâte et à l’aide de vos mains, formez les falafels. Enfournez pour 20 minutes à 180°.
Étape 3/3
Ici, je les ai servis avec du sarrasin, de la betterave, des carottes au cumin, des épinards frais et de l’avocat.
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