Blinis sucrés-salés en forme d'étoiles
Blinis maison
Creator
"L’originalité réside dans la forme étoilée des blinis qui a été obtenue grâce au recyclage des emporte-pièces pour bredele"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 20 personnes
150 grammes de farine de blé t55
90 ml de lait
2 pieces d'œufs
1 sachet de levure chimique
1 c. à c. de sel
2 c. à s. d'huile d'olive
5 tranches de saumon
200 grammes de cream cheese
200 grammes de crème de roquefort
200 grammes de noisettes
Étape 1/5
150 grammes de farine de blé t55 - 90 ml de lait - 2 pieces d'œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 c. à c. de sel
Dans un bol, déposer les ingrédients secs, puis mélanger en ajoutant l'oeuf et le lait.
Étape 2/5
2 c. à s. d'huile d'olive
Verser une partie de la pâte dans une poêle huilée chauffée afin de former "un blinis géant" qu'il vous faudra emporte-piècer par la suite (ici une forme étoilée).
Étape 3/5
Cuire sur feu doux à moyen afin d'avoir un blinis légèrement doré et bien moelleux.
Étape 4/5
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 5/5
5 tranches de saumon - 200 grammes de cream cheese - 200 grammes de crème de roquefort - 200 grammes de noisettes
Agrémenter de vos toppings favoris : ici, saumon/cream cheese et crème de roquefort/noisettes.
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