Glace au yaourt maison sans sorbetière
En cuisine, ça va être show !
Temps total : 4 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de yaourts natures
2 blancs d’oeufs
30 grammes de sucre glace
30 grammes de sucre en poudre ( ou sucre semoule )
1 c. à c. de jus de citron
1 pincée de sel
Étape 1/2
Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et le jus de citron. lorsqu'ils commencent à devenir mousseux, rajouter le sucre semoule puis continuer de battre en neige.
ajouter le sucre glace.
Étape 2/2
Mélanger et lisser les yaourts égouttés puis incorporer les blancs en neige.
mettre le tout au congélateur pendant environ 3-4 heures en remuant bien tous les 3/4 d'heure environ pour que la glace reste onctueuse et ne forme pas de cristaux.
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