Number cake namandier ganache choco-coco facile et sans lactose !
Vous avez envie d'en voir le cœur ?
Creator
"J'ai choisi de le faire en faisant un namandier pour la base, allégé et sans lactose, et une ganache ultra facile qui ne nécessite pas d'être fouettée."
Temps total : 4 heures 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de poudre d'amandes
140 grammes de sucre glace
80 grammes de lait de coco
20 grammes d'huile de coco
2 c. à s. de fleur d'oranger liquide
200 grammes de chocolat
400 grammes de crème coco
Étape 1/2
Pour le gâteau:
Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre puis ajouter les autres ingrédients un à un.
Verser dans un moule (ici un savarin + 1 mini cake) et enfourner à 200 °C environ 25 minutes pour un moule unique, ici 20 minutes pour 2 moules.
Découper le mini cake pour pouvoir former le 6.
Étape 2/2
La ganache "montée" (à préparer la veille) :
Faire fondre le chocolat avec la crème coco, filmer au contact et laisser au frais plusieurs heures ou de préférence une nuit. Après le passage au frais pettre dans une poche à douille, puis décorer les gâteaux après les avoir préalablement posés sur le support définitif.
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