Tataki de bœuf
La recette Tataki de bœuf
Creator
"Vous avez faim ? Un tataki de bœuf ça vous tente ? C'est vraiment une recette que je kiffe ! C'est vraiment une des meilleures choses que j'aie testée ce mois-ci Je mange pas souvent de la viande moi qui suis flexitarien (lol) mais genre un truc de qualité vraiment de temps en temps franchement ça fait grave plaisir ! C'est du bœuf qui a été saisi vite fait bien fait puis mariné 1/2 ou 1 journée (moi 36h) dans une sauce aux saveurs asiatiques et c'est juste trop bon ! Facile à préparer !"
Temps total : 36 heures
Cuisson : 36 heures
Ingrédients pour 1 personne
600 grammes de boeuf rumsteak ( ou filet )
100 ml de sauce soja salée
50 ml d'huile de sésame
20 ml d'huile tournesol
1 jus d’un citron vert
1 petit bouquet de coriandre
3 ciboules/cébettes
1 piece de citronnelle ( fraîche )
2 grammes de gingembre ( frais )
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
100 ml de verre de vin de riz chinois shaoxing
3 c. à s. de sucre roux
graines de sésame
Étape 1/4
Étape 2/4
Étape 3/4
Étape 4/4
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