Velouté de poireau sauce Barry
Velouté de poireau
Creator
"Petite recette que ma maman nous fait souvent et que l'on adore pour le réveillon de Noël ! C'est rapide, efficace et surtout trop bon !"
Temps total : 5 minutes
Préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 chou fleur
1 poireau
80 grammes de farine
1 c. à s. de crème
sel
2 jaunes d'oeuf
80 grammes de beurre
poivre
Étape 1/2
Fais cuire le chou fleur une demi-heure dans de l'eau bouillante puis faire fondre du beurre.
Ajoute le poireau coupé, la farine et le chou fleur puis mettre un peu d'eau et mixer.
Étape 2/2
Verse la crème, saler et poivrer.
Enfin, ajoute 1 ou 2 œufs.
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