Terrine de courgettes et poivrons
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 11 personnes
1 piece de belle courgette
1 piece de beau poivron
2 pieces d'oeuf
200 grammes de tofu soyeux
15 grammes de maizena
1/2 c à c de paprika fumé
1/2 c à c d'ail semoule
Sel, poivre
Étape 1/2
Coupez la courgettes et le poivrons en petits cubes. Faites d'abord revenir le poivron 5min dans une poêle avec un filet d'eau puis ajoutez la courgette. Laissez revenir 5min de plus. Pendant ce temps, mixez les œufs, le tofu soyeux et la maïzena. Ajoutez les épices et réservez. Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2/2
Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. Ajoutez les légumes et enfournez 45min. Laissez tiédir à température ambiante puis laissez 1 nuit au frais avant de déguster.
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