Tarte aux figues, chèvre & noix

Préchauffer le four à 180C. Pour la pâte, mélanger la farine avec l’eau, l’huile, le sel, le poivre et le thym. Après 2min de « pétrissage », la pâte doit ressembler à une pâte à pizza, ajouter de la farine ou e l’eau si besoin. Etaler la pâte au rouleau (un verre ou une bouteille ça fonctionne aussi) puis la placée sur une feuille de papier cuisson. Étaler le chèvre quasiment jusqu’au bord de la pâte. Bien saler, poivrer et ajouter encore un peu de thym. Couper vos figues en 8 ou en 4 si elles sont petites et les disperser sur le chèvre. Ajouter les noix concassées. Enrouler légèrement les bords de la pâte et enfourner +/- 25min. Éventuellement ajouter du miel et déguster.

Pour que ce soit encore plus simple et rapide, vous pouvez acheter une pâte déjà faite. Il faudra juste l’enfourner 5min à sec avec les bords déjà refermés, la ressortir, puis suivre la recette.