Brioches suisses au lait végétal
En cuisine avec cham_is_bored !
Creator
"Qui n’aime pas ces petites pâtisseries sérieusement !? J’en rêve depuis longtemps, ducoup j’en ai fait mais j’ai modifié les ingrédients pour une recette plus healthy (vous inquiétez pas, il y a toujours de la crème et du chocolat hihi)."
Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 ml de lait végétal
1 sachet de levure boulangère
200 grammes de farine
30 ml d'huile neutre
1 sachet de sucre vanillé
4 c. à s. de miel
10 ml d'extrait de vanille
20 grammes de maïzena
1 jaunes d’œufs
Pépites de chocolat
Étape 1/1
Chauffer 100ml de lait 20s au micro-ondes. Puis, mettre la levure et laisser reposer 5min.
Mélanger la farine, le lait avec la levure, ajouter 2 càs de miel et l’huile. Pétrir un peu et laisser reposer 30min.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer à feu fort, 150ml de lait, 2 càs de miel, l’extrait de vanille et la maizena.
Remuer constamment jusqu’à obtenir une crème pâtissière puis ajouter un jaune d’œuf et le sucre vanillé.
Après les 30min, préchauffer l’es four à 180C, étaler la pâte et former un rectangle le plus fin possible.
Étaler la crème sur la moitié et parsemer des pépites de chocolat ( autant que voulu ).
Refermer avec l’autre moitié de la pâte et couper 8 lamelles de même taille.
Enfourner pendant +/- 20min.
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