Petits pains façon baguette

Mettre l'eau et le lait au micro onde pour le faire légèrement tiédir , y ajouter ensuite le sucre et bien mélanger pour le faire fondre. dans un autre bol verser la farine, la levure et le sel. faire un puit et y verser le mélange eau, lait, sucre. ajouter l'huile d'olive mélanger grossièrement, la pâte reste collante. laisser reposer 2h en couvrant le saladier d'un film plastique dans un endroit sans courant d'air, par exemple dans votre four éteint.

Sortir la pâte du bol sur votre plan de travail recouvert de farine. ne pas la travailler et couper 12 morceaux. la pâte est collante mais sans trop la travailler, former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. mettre un récipient d'eau dans votre four préchauffé à 210° ce qui apporte le croustillant. enfourner pour 20mn. l'odeur des petits pains et juste incroyable et on a envie de croquer dedans à la sortie de four.