Cookie géant à la confiture de framboises et aux chocolat blanc
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 8 personnes
125 grammes de beurre demi-sel mou
120 grammes de cassonade
1 piece d'oeuf
1 c.à.c d'extrait d'amande amère
150 grammes de farine
100 grammes de poudre d'amande
1 c.à s. de levure
150 grammes de pépites de chocolat blanc
90 grammes d'amandes effilées
100 grammes de confiture de fraises
Étape 1/2
Mélangez les ingrédients dans le sens de la recette. Laissez reposer une heure au réfrigérateur. Formez deux boules identiques. Étalez la première avec un rouleau ou avec les mains sur une feuille de papier cuisson, tartinez avec 100gr de confiture de fraises, laissez une bordure pour souder le deuxième disque par dessus.
Étape 2/2
Enfournez à 180° après avoir préchauffé votre four, convection naturelle 20 minutes. Le cookie doit être bien doré, disposez dans un plat en débarrassant la feuille de papier cuisson mais après total refroidissement.
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