Salade niçoise
Une recette facile et rapide
Creator
"Ce genre de salade que j'aime servir dans une grand plat de service afin que chaque convive puisse picorer à sa guise."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes d'haricots verts cuits
3 tomates
2 laitues romaines
6 pommes de terre cuites
50 grammes d'olives
4 oeufs
200 grammes de thon
Huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre de vin blanc balsamique
1 c. à c. de moutarde de dijon
1 c. à c. de moutarde en grains
Sel et poivre
1/2 jus de citron jaune
Étape 1/2
Faites cuire les haricots 7 à 8 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Egoutter et les réserver. Faire cuire les pommes de terre 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Egoutter et les réserver. Cuire les œufs 10 min dans de l’eau bouillante.
Étape 2/2
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Dans un grand plat de service : mélanger les haricots verts avec les pommes de terre, le thon, les œufs et les tomates. Parsemer d’olives et de la vinaigrette.
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