Lait d’amande maison
La star du porridge healthy !
Creator
"Zéro gluten, pas de lactose, du magnésium et des acides gras monoinsaturés bons pour le cœur : cette recette de lait d’amande onctueuse pourrait bien faire de l’ombre à votre bol de lait demi-écrémé matinal !"
Temps total : 5 minutes
Préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes d'amandes
Ustensiles
Mixeur / blender
Étape 1/4
La veille au soir, mettre à tremper les amandes dans de l’eau pour qu'elles ramollissent.
Étape 2/4
Le lendemain, égoutter et rincer les amandes. placer les amandes dans le bol du blender et verser 1 l d’eau. mixer à grande vitesse pendant 2 min.
Étape 3/4
Filtrer le lait d’amande à travers un torchon propre (ou un sac à lait végétal). bien presser pour récupérer le plus de jus possible.
Étape 4/4
Conserver le lait d’amande durant 4 à 5 jours au réfrigérateur dans une bouteille en verre. remuer avant utilisation pour éviter une dissociation des phases.
L'astuce Chefclub
Ne jetez pas la pulpe de vos amandes ! Servez-vous de cette pâte (baptisée okara) pour l’incorporer dans vos gâteaux, quiches ou gratins. Si vous utilisez ce lait pour des préparations sucrées, vous pouvez y ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave et un peu de vanille.
Découvrez aussi
Véritable Kouglof Alsacien
Barres céréales sans cuisson
Tartelettes aux fraises et amandes sans cuisson
Cake noisettes et amandes
Smoothie bowl au fruit du dragon et lait d'amande
Granola cups amandes et choco
Granola maison aux 4 noix
Granola cup d’automne
Bol au yaourt à la coco et granola au chocolat
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères