Pain grec au sésame
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Ce pain au sésame, aussi appelé Koulouri Thessalonikis, provient de ma ville natale : Thessalonique en Grèce. Là-bas, on peut le manger à toute heure. Mais, moi ce que je préfère, c’est le manger au petit déjeuner avec un morceau de feta et un bon café (je bois rarement du café, mais il y a des choses que j’associe automatiquement avec). J’ai pris la recette chez les célèbres chefs akis_petretzikis qui provient également de la même ville que moi. Il faut savoir que Thessaloniki est la deuxième ville principale en Grèce capitale de la macédoine, magnifique ville avec une histoire très riche. Bref, vous l’aurez compris my City is the best. Donc si vous avez un jour l’occasion allez la visiter pour un City trip, vous ne serez pas déçus !"
Temps total : 2 heures 26 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure 36 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 sachets de levure sèche
800 grammes d'eau
150 grammes de farine à pain
350 grammes de farine de blé
35 grammes de sucre brun
7,5 grammes de sel
Huile
2 c. à s. de sucre brun
Graines de sésame
Étape 1/4
2 sachets de levure sèche - 300 grammes d'eau - 150 grammes de farine à pain - 350 grammes de farine de blé - 35 grammes de sucre brun - 7,5 grammes de sel - Huile
Étape 2/4
500 grammes d'eau - 2 c. à s. de sucre brun - Graines de sésame
Étape 3/4
Étape 4/4
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