Pot au feu traditionnel
Le symbole du déjeuner convivial par excellence !
Creator
"Entre ses multiples pièces de viande, ses petits légumes fondants et son bouillon à tomber, le pot au feu sait se faire désirer. En voici une recette facile qui donne des restes du lendemain tout aussi succulents !"
Temps total : 3 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 3 heures
Ingrédients pour 6 personnes
3 gousses d'ail
2 oignons
12 carottes
6 navets
2 branches de céleri
4 clous de girofle
8 poireaux
6 os à moelle
600 grammes de paleron de bœuf
600 grammes de gîte
600 grammes de plat de côte
1 queue de bœuf
1 bouquet garni
25 grammes de poivre ( concassé )
gros sel
Ustensiles
Cocotte avec couvercle
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
C’est bien connu, les plats mijotés sont toujours meilleurs réchauffés ! Préparez donc cette recette de pot au feu la veille pour le lendemain. Additionné de vermicelles, ce bouillon se transformera allègrement en une soupe économique et rassasiante.
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