Picadillo à la cubaine
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Hola tout le monde! Aujourd'hui, nous voyageons à Cuba à travers ce simple mais délicieux plat plein de saveurs. Il s'agit du picadillo, c'est de la viande hachée, des poivrons, des olives,..."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de bœuf hachée
20 cl d'eau
200 grammes de sauce tomate
80 grammes d'olives vertes
1 poignée de raisins secs
1 filets d'huile d'olive
1 oignon blanc ( émincé )
1 poivron
1 gousse d'ail écrasée
1 c.à.c de cumin en poudre
1 c.à.c d'origan séché
Sel et poivre
1 boîte d'haricots rouges
2 bananes plantain jaunes
Étape 1/4
Faites chauffer sur feu moyen l’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail.
Faites cuire jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres(4-5minutes).
Rajoutez le bœuf haché dans le mélange d’oignons, en veillant à bien réduire la viande en petits morceaux.
Étape 2/4
Ajoutez le chorizo coupé en morceaux et sans peau.
Faites cuire en remuant régulièrement une dizaine de minutes .
Ajoutez l'eau, la sauce tomate, les olives, les raisins secs, le cumin, l’origan, le poivre noir et le sel.
Portez à ébullition,et ensuite ramenez à feu doux pour cuire une trentaine de minutes.
Étape 3/4
Égouttez et rincez les haricots rouge et faites les légèrement revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Vérifiez l’assaisonnement.
Épluchez la banane plantain et coupez la en rondelles.
Faites les cuire dans une friteuse ou une poêle avec de l’huile bien chaude .
Étape 4/4
Ce plat est accompagné de riz blanc.
Bon appétit mes gourmands.
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