Recette du taboulé maison rapide
Semoule-tomates-oignons
Creator
"La recette classique de l'été, pour un pique-nique ou repas léger, facile et rapide."
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de semoule
1 c. à c. de curcuma
1 citron
sel
poivre
1 c. à s. de menthe
1 c. à s. de persil
4 tomates
2 oignons
2 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/3
Verser 250 ml d'eau tiède sur la semoule avec le curcuma.
remuer à la fourchette et laisser poser plusieurs minutes.
Étape 2/3
Quand la semoule a gonflé et qu'il n'y a plus d'eau : ajouter le jus de citron, le sel, le poivre.
hâcher la menthe et le persil, puis les ajouter à la semoule.
hâcher les oignons puis couper les tomates en dés, puis les ajouter aussi à la semoule.
ajouter l'huile d'olive et mélanger.
Étape 3/3
Réserver au frais pendant 2 heures au moins.
après ce temps de repos, le taboulé est prêt à être dégusté !
L'astuce Chefclub
Pour une variante plus originale de la recette classique, pourquoi ne pas ajouter des crevettes ? du chorizo et des fruits de mer ? du saumon ? ou encore du poulet, des poivrons et olives ?
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