Gratin de butternut chèvre et lardons

Laver et couper la butternut en 2 dans le sens de la longueur, retirer les pépins puis l'éplucher et la couper en fines lamelles. Placer quelques tranches de butternut dans votre plat à four. Couper le fromage de chèvre en rondelles puis en déposer quelques unes sur les tranches. Parsemer quelques lardons un peu partout. Verser un peu de crème puis saler et poivrer.

Disposer à nouveau des tranches de butternut puis par dessus du chèvre, des lardons, de la crème, sel et poivre. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemer de gruyère râpé. Passer au four thermostat 180° pendant 35 à 45mn à surveiller selon votre four. Pîquer avec un couteau pour vérifier la cuisson, la butternut doit être fondante.