Butternut farcie au cabillaud
Une recette facile et rapide
Temps total : 4 heures 5 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 3 heures 55 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de butternut
400 gramos de cabillaud
50 grammes de yaourt soja nature
2 pieces d'oeuf
50 grammes d'épinards
50 grammes de champignon
1/2 piece d'oignon
1/2 c à c de muscade
1/2 c à c de curry
Sel, poivre
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 200C°. Coupez la butternut en 2, retirez les pépins et enfournez 25-30min jusqu'à ce que la chaire soit bien tendre. Faites cuire le cabillaud à la vapeur. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et les champignons. Ajoutez les épinards et laissez cuire 5min.
Étape 2/2
Dan un saladier, mélangez le yaourt, les œufs, le cabillaud, les épices et assaisonnez. Sortez la butternut, creusez-la et ajoutez la chaire aux épinards. Versez la préparation dans le mélange aux épinards et mélangez. Versez la farce dans la butternut creusée, parseme de levure maltée et enfournez de nouveau 20min. Dégustez aussitôt.
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