Panini chèvre, jambon & épinards
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure 10 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
300 ml d'eau
30 grammes d'épinards cuit
3 grammes de levure sèche de boulanger
1 tranche de jambon
500 grammes de farine
20 grammes de bûche de chèvre
20 grammes d'huile d'olive
Étape 1/3
300 ml d'eau - 3 grammes de levure sèche de boulanger - 500 grammes de farine - 20 grammes d'huile d'olive
Faites tiédir l'eau 30sec au micro onde et versez la levure. Laissez reposer 10min. Dans un saladier, versez la farine et l'huile. Ajoutez l'eau mélangez a la levure et pétrissez 10min. Une fois pétrie, laissez reposer la pâte 1h, elle doit doubler de volume.
Étape 2/3
Degazez la pâte et formez 8 paninis. Attention à bien les espaces car il vont regonfler. Couvrez et laissez reposer de nouveau 1h. Badigeonnez avec un peu d'eau et enfournez 12min à 180°C.
Étape 3/3
30 grammes d'épinards cuit - 1 tranche de jambon - 20 grammes de bûche de chèvre
Une fois cuit, laissez refroidir les pain. Coupez l'un d'eux en 2, ajoutez les épinards cuit, le jambon et les tranches de chèvre. Faites cuire dans un appareil à croque monsieur où à la poêle en applatissant bien le sandwich. Dégustez aussitôt.
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