Pâte à tartiner maison
Pâte à tartiner
Creator
"Au goût intense de noisettes torréfiées & de chocolat, relevée par une pointe de fleur de sel"
Temps total : 2 heures 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de noisettes
200 grammes de chocolat noir pâtissier
1 c. à s. d'arôme de vanille liquide
100 grammes de noix de pécan
1 c. à s. de sucre complet
3 pincées de fleur de sel
Étape 1/6
200 grammes de noisettes - 100 grammes de noix de pécan
Torréfier les noisettes et noix de Pécan 15 minutes à 170°C. Laisser refroidir.
Étape 2/6
200 grammes de chocolat noir pâtissier
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
Étape 3/6
Mixer au robot les noisettes et noix de Pécan, jusqu’à obtenir une texture de purée (mais non liquide).
Étape 4/6
1 c. à s. d'arôme de vanille liquide - 1 c. à s. de sucre complet - 3 pincées de fleur de sel
Ajouter dans la cuve, le chocolat fondu, l’huile, l’arôme vanille, le sucre & la fleur de sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5/6
Verser la préparation dans des pots hermétiques.
Laisser figer la pâte à tartiner au réfrigérateur. Sortir le pot 5 minutes avant la consommation.
.
Étape 6/6
La pâte à tartiner peut se conserver facilement 1 semaine à température ambiante ou au réfrigérateur.
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